Fleur de sel IGP récoltée à la main par les paludiers à Guérande

Une récolte 2018 en demi-teinte

Malgré un été ensoleillé, la récolte du sel de Guérande n’a pas été très bonne cette année. En effet, les paludiers n’ont pu collecter en moyenne que la moitié de leur récolte habituelle. Cette baisse de production s’explique par les nombreux orages qui ont régulièrement apportés  trois à quatre millimètres d’eau douces dans les salines […]