Sel de Ferme de Guérande est une entreprise qui produit et expédie du sel et de la fleur de Sel de Guérande.
Aucun produit n'est utilisé ou ajouté lors de la production ou de la récolte. Nous produisons un sel qui est 100% Naturel et récolté à la main.
Le sel marin récolté traditionnellement, est non lavé, et non traité. Il est naturellement riche en sels minéraux (magnésium, sodium, potassium, calcium) et en oligo-éléments (manganèse, fer, zinc…). Il possède à ce titre, des qualités diététiques exceptionnelles.
Nous privilégions la qualité et la traçabilité et respectons les exigences de l'indication géographique protégé .
Nous pouvons ainsi savoir par quel producteur le sel que nous vendons a été récolté.
Notre actualité
Une récolte 2018 en demi-teinte
Malgré un été ensoleillé, la récolte du sel de Guérande n’a pas été très bonne cette année. En effet, les paludiers n’ont pu collecter en moyenne que la moitié de leur récolte habituelle. Cette baisse de production s’explique par les nombreux orages qui ont régulièrement apportés trois à quatre millimètres d’eau douces dans les salines […]
Notre sel est labellisé IGP
L’Indication Géographique Protégée (IGP) est une appellation d’origine définie au niveau européen. Elle concerne les produits portant un nom géographique dont la spécificité est liée à cette origine. L’IGP permet ainsi la protection des produits et de leurs noms dans l’ensemble des pays de l’Union Européenne. C’est un signe de qualité qui est destiné à […]
La récolte 2017 bat son plein sur les marais salants Guérandais
Une récolte exceptionnelle Cette année la saison a commencé très tôt. Le temps a été très beau, avec du vent et très peu de pluie. Ces conditions climatiques ont été favorables à l’évaporation de l’eau et a permis aux paludiers de Guérande de récolter un sel d’une qualité incomparable. Les épisodes de violents orages qui […]
Les producteurs
Pour ma boulangerie j’achète de gros volume de Sel directement aux producteurs. Le rapport qualité/prix est imbattable
Nicolas
Authenticité et tradition caractérisent nos produits. Pour la fabrication de nos charcuteries nous utilisons du Gros Sel de Guérande. Nos produits sont valorisés par la notoriété du Sel de Guérande.
Didier David
http://www.cochonpleinair.com/
Pour apporter du goût et du croquant notre chef utilise du sel et de la Fleur de Sel de Guérande. La qualité du produit est incomparable.
L’utilisation du Sel de Guérande est pour nous une évidence et correspond à notre volonté de favoriser les circuits courts et les producteurs locaux.
Anthony
