Poulet fermier en croûte de sel
Du fait de sa forte teneur en humidité, le gros sel est le meilleur des sels du marché pour la cuisson en […]
Sablés bretons au sel de Guérande
Le sablé est un petit gâteau sec à pâte friable, rond, de diamètre variable et souvent à bord cannelé, produit à l’origine dans la […]
Langoustines au naturel au gros sel de Guérande – cuisson 5 min, conseils et variantes
Langoustines au naturel: cuisson simple, goût iodé et chair nacrée Cette méthode “au naturel” révèle la finesse de la langoustine grâce à […]
Une récolte 2018 en demi-teinte
Malgré un été ensoleillé, la récolte du sel de Guérande n’a pas été très bonne cette année. En effet, les paludiers n’ont […]
Notre sel est labellisé IGP
L’Indication Géographique Protégée (IGP) est une appellation d’origine définie au niveau européen. Elle concerne les produits portant un nom géographique dont la […]
La récolte 2017 bat son plein sur les marais salants Guérandais
Une récolte exceptionnelle Cette année la saison a commencé très tôt. Le temps a été très beau, avec du vent et très […]
Cuisiner au sel de Guérande
Une recette de poissons grillés au barbecue. Pour commencer, installez-vous dans votre cuisine, déposez les poissons sur le plan de travail. Ouvrez […]
Visitez les salines
Vous souhaitez organiser une visite guidée? Nous organisons régulièrement des visites guidées et commentées sur les salines pour les particuliers et les […]
Un environnement naturel
La Presqu’île de Guérande bénéficie d’une situation privilégiée entre l’océan et le marais de Brière, les marais salants, la Loire et la […]
Tartare de Boeuf
Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes 350 g de bœuf haché 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à […]